西吉特色小吃必吃清单
1. 荞面饸饹：西吉荞麦制成的饸饹面，口感筋道，搭配羊肉臊子汤或酸辣汁，是当地早餐首选。推荐老城区「马家饸饹馆」。
2. 燕面糅糅：用莜麦面蒸制的传统小吃，配辣油、醋和蒜泥，清凉爽口。夏季街边摊常见，约5元/份。
3. 羊肉臊子面：西北经典面食，西吉版以本地滩羊肉熬制汤底，浓香不膻。必试「杨记臊子面」的酸汤版本。
4. 西吉凉粉：豌豆凉粉切条，佐以芥末、辣椒油和香醋，辛辣开胃。夜市小推车均有售。
美食地图攻略
- 集中区域：县城中心文化广场周边、兴隆镇夜市
- 最佳时段：早餐6:00-9:00（饸饹面）、夜市18:00-22:00
- 人均消费：小吃单价5-15元，正餐30-50元
- 文化贴士：西吉小吃多含荞麦、莜麦，体现黄土高原作物特色，建议搭配当地八宝茶解腻